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普洱生茶的苦味轻重包括:几乎没有苦味、轻微的苦味、苦味重、苦味浓烈； 普洱生茶的苦味产生快慢:茶一入口就能感到苦味、苦味随茶慢慢的出现。你好，如果是普洱熟茶是不会苦的，普洱生茶味道有点涩，如果你感到很苦就不要喝了，普洱茶是熟叶功效普洱茶只是味道有些草药味，一般是不会苦的。 你好，如果是普洱熟茶是不会苦的。

普洱茶的苦味 茶中的苦涩味主要是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱引起的花青素。茶叶的苦味是由茶类、茶树品种、节、制作工艺等综合决定的。 如大叶种较小叶种茶树含多酚类高。普洱茶的苦味本身就拥有，是普洱茶的原味，主要是里面的咖啡碱在作怪，因此咖啡碱含量越高的普洱茶滋味越苦。 至于普洱茶的涩味，是单酸物质在作祟。

茶的涩味是茶内部的茶多酚带来的，茶的苦味是内部的咖啡碱带来的，普洱茶也不是我们简单的分为的生茶和熟茶。对于茶品的审评我们要客观看待苦涩，老仓味云南普洱茶苦和涩是茶叶品质的“试金石”，优质的苦涩会为茶加分，而劣质的苦涩，则让我们更容易去淘汰一款茶。 有说苦涩是喝普洱的一道坎，喝懂了“苦涩”。

另外，大多数人可能对普洱生茶的苦感更容易把握，桔子皮泡的普洱茶普洱茶能放过夜吗普洱熟茶相对柔和，可以说几乎没有苦感，但是也有部分熟茶会微有苦底，守兴普洱茶博会不少茶友认为这是普洱熟茶品质较好的一个体现。所以，城市普洱茶藏家带有苦涩味的普洱茶往往是高嫩度、高级别的茶品。就普洱茶而言，普洱茶饼白布条饼凡茶品嫩度高、陈香显露、苦涩味低淡的，必是陈年老茶，是茶叶长期存放后。

普洱茶有点苦正常吗

这样的普洱茶叶底往往都有严重的碳化，属于发酵过度，其缺点就是苦底加重，叶底活性度降低。普洱茶中的苦味物质主要有咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素和茶皂素等。普洱茶生茶都有有苦涩感，千家寨普洱茶前景喝普洱茶皮肤会黑主要是普洱茶的苦感轻还是重而已。造成普洱茶苦味，除了茶叶本身的内涵物质。

普洱茶中的苦味物质是什么

答:沉年的生茶.较新茶的苦涩味减少多。普洱生茶苦涩来源于本身所含物质及加工过程中的化学变化，熟普洱茶洗茶水量其所含苦涩物质有多酚类、儿茶素、咖啡碱等，其中咖啡碱在高冲泡时会溶解于水，约有85%。

普洱茶喝出苦味

普洱生茶是采用云南大叶种晒青毛茶为原料制作而成，茶內富含咖啡碱、可可碱、茶叶碱、茶叶皂苷黄烷醇等物质，且相较于其他茶类含量更高，因此冲泡后具有苦涩的味道。以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶，都带有苦味。如有荷香的白针金莲普洱散茶，或者现在生产比较高档幼嫩的普洱茶，都带有苦味。至于对苦味的处理，都是以冲泡方法来控制。

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发布时间：2023-10-25 15:20:03 / 13:25:35